09 janv. 2008
Appel aux cosméteuses !!
Je me remet petit à petit dans mes recettes mais il me manque un ingrédient que je ne trouve pas , c'est la Crème de tartre..
ALors je lance un appel, si vous avez de la crème de tartre et que vous êtes d'accord pour faire un troc (ingrédients, produits) avec moi ou bien contre paiement je serais ravie....
Commentaires
Au début j'ai lu "crème de tarte" et je me suis dit c'est une blague?
Puis j'ai actionné mon google-fu!
Voici ce que ça a donné...
Tout d'abord:
La crème de tartre est un sous-produit de la fabrication du vin. Elle est employée dans les recettes culinaires (surtout pour les pâtisseries) comme agent levant. On la trouve en Amérique dans les épiceries, sous forme de poudre blanche. En Europe, elle se trouve en pharmacie. La crème de tartre est souvent utilisée pour stabiliser les blancs d'oeufs battus dans les gâteaux des anges, les gâteaux éponges, les gâteaux mousseline, les meringues et les soufflés, et pour empêcher la cristallisation du sucre en confiserie.
On peut la retrouver sous d'autres appellations:
* Tartrate Acide de Potassium
* Tartrate monopotassique
* Potassium bitartrate
* Potassium Hydrogénotartrate
Puis grâce à une discussion de forum j'ai appris que ça pouvait se trouver:
- en supermarché (peut-être sous l'un des noms indiqués au -dessus)
- en pharmacie
- dans un magasin du nom d'Argato à Paris XIIe (au besoin tu peux me recontacter, je travaille dans cet arrondissement)
Et enfin, pour laa recevoir ddirectement chez soi grâce à une boutique on-line:
http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/boutique/produits/lfr-creme_tartre.htmlJ'arrive trop tard... il y a aussi de la crème de tartre ici: http://www.glutivix.com/cata/
A bientôt
boudiou , je sais même pas ce que c'est !!! 0_0